Zeytinyağlı lahana sarması

ZEYTİNYAĞLI LAHANA SARMASI
Malzemeler
1 lahana
pirinç
bol kurusoğan
kuş üzümü
karabiber
nane
kimyon
tuz
pulbiber
1 limon

YAPILIŞI
büyük tencerede su kaynatıyoruz lahanaların yapraklarını ayırıyoruz ve biraz yumuşayana kadar haşlıyoruz çıkarıp sovuk sudan geçirip süzgeçce süzdürüyoruz

kurusoğanları ufak döğrayıp biraz kavuruyoruz pirincide yıkayıp ekleyıp soganlarla beraber kavuruyoruz 1 sb su ekleyıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişırıyoruz kuş üzümünü yıkayıp eklıyoruz baharatlarıda ekleyip karıştırıp acaktan alıyoruz ve biraz dinlendiriyoruz istediğiniz büyüklükte laganaları kesip sarıyoruz lahana sarması biraz kalın olur .

tencerenin altına kalan ufak lahana parçalarını düzüp üstüne sardığımız lahanaları düzüyoruz 1 limonı dilim dilim kesip üstüne koyup biraz tuz serpip birazda sıvıyağ gezdırıyoruz üstüne bir tabak koyup üstünü geçecek şekilde kaynar su döküyoruz kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz..AFİYET OLSUN

NOT...ölçü veremiyorum lahanaların hepsi aynı büyüklükte olmuyor lahanaya göre ölçülerini ayarlarsınız...