Reçel Soslu Kurabiye

Reçel Soslu Kurabiye

Reçel Soslu Kurabiye
Malzemeler
1. margarin ( oda sıcaklığında )
1. sb pudra şekeri
1. sb nişasta
1. yumurta
1. vanilya
1. kabartmatozu
vişne reçeli ( istege bağlı farklı reçelde olabilir )
3.5-4 sb un

Yapılışı
margarin .pudra şekeri .nişastayı iğce yoğurun yumurta. vanılya . kabartmatozunuda ekleyip yoğurup unu azar azar ekleyip yogurun ve ceviz buyuklugunda parçalar koparip avcunuzda yuvarlayıp pasmağınızla tam ortasından çukur açıp vişne reçelın tanesınden açtığınız çukurun içine koyun yağlı keğit serilmiş tepsiye  Reçel Soslu Kurabiye'lerimizi duzun onceden ısıtılmış 180 derece fırınınızda pişirin  pembeleşmeye başladığında fırından çıkarın sovuduktan sonra servis yapın afiyet bal şeker olsun
Reçel Soslu Kurabiye

UN HELVASI

Hem çok lezzetli hemde çok pratik bir tarif ilk sayfamda yayınladıktan sonra sayfamın uyelerinden un helvası tarifini deneyen hanımlar un helvası yaparken topak topak oluyordu ama artım hiç korkmadan yapıyorum un helvasını diye çok güzel yorumlar aldım sayfamı takip eden butun değerli uyelerime çok tşk ederim

Un helvası tarifi

Malzemeler

1 .su bardağı sıvıyağ

50 .gr margarin

3 .su bardağı un

   ceviz

Şerbeti için

3 .su bardağı şeker

2 .su bardağı su

1 .su bardağı süt

Un helvası yapılışı

Süt ,su ,şekeri  karıştıralım un helvamızı kavurana kadar şekerimiz erisin ( ŞERBETİMİZ KAYNATILMICAK )

Tenceremize sıvıyağı ve margarini koyup eritelim unumuzuda ekleyip unumuzun rengi kahverengi olana kadar kavuralım, şerbetimizi kavurduğumuz unumuza dokelin ve birendırdan purussuz hale gelene kadar geçirelim un helvamız koyulaşıncaya kadar kısık ateşte karıştırarak kavuralım,ve ocaktan alalım ben ufak güllü kalıplarda sunum yaptım istediğiniz her hangi bir kalıpta yapabilirsiniz  son olarakta cevizlerimizi un helvamızın ustune serpelim ve servis yapalım.AFİYET BAL ŞEKER OLSUN

Kakaolu ıslak kurabiye

KAKAOLU ISLAK KURABİYE
Malzemeler
1 .paket  margarin ( oda sıcaklığında olucak )
yarım çaybardağı sıvıyağ
1 .çay bardağı şeker
1 .paket kabartma tozu
1 .paket vanilya
4-4.5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao ( isteğe bağlı daha veya daha çok )

ISLATMAK İÇİN
1 .su bardağı şeker
1 .su bardağı su

KAKAOLU ISLAK KURABİYE
Yapılışı

oda sıcaklığındakı margarini,sıvıyağı ve şekeri iğce karıştırın daha sonra vanılya kabartma tozunuda ekleyip karıştırın unu azar azar ekleyerek kulak memesı yumuşaklığında bir hamur elde edin  hazırladığımız hamurdan ceviz buyukluğunde parçalar koparıp avcunuzda yuvarlayıp hafifce ustune bastırın ve yağlı keğıt serilmiş tepsıye duzun onceden ısıttığımız 180 derece fırında 10-15 dakka arası KAKAOLU ISLAK KURABİYELERİMİZİ PİŞİRİN kurabiyelerimiz pişerken şeker ve suyuda bir tasta karıştırın kurabiyeler fırından çıkardıktan sonra biraz sıcaklığı gittikten sonra kurabiyeleri tek tek şekerlı suya batırıp servis tabağına düzün ve ustunu hindistan ceviziyle süsleyin 
Afiyet bal şeker olsun

Zeytinyağlı lahana sarması

ZEYTİNYAĞLI LAHANA SARMASI
Malzemeler
1 lahana
pirinç
bol kurusoğan
kuş üzümü
karabiber
nane
kimyon
tuz
pulbiber
1 limon

YAPILIŞI
büyük tencerede su kaynatıyoruz lahanaların yapraklarını ayırıyoruz ve biraz yumuşayana kadar haşlıyoruz çıkarıp sovuk sudan geçirip süzgeçce süzdürüyoruz

kurusoğanları ufak döğrayıp biraz kavuruyoruz pirincide yıkayıp ekleyıp soganlarla beraber kavuruyoruz 1 sb su ekleyıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişırıyoruz kuş üzümünü yıkayıp eklıyoruz baharatlarıda ekleyip karıştırıp acaktan alıyoruz ve biraz dinlendiriyoruz istediğiniz büyüklükte laganaları kesip sarıyoruz lahana sarması biraz kalın olur .

tencerenin altına kalan ufak lahana parçalarını düzüp üstüne sardığımız lahanaları düzüyoruz 1 limonı dilim dilim kesip üstüne koyup biraz tuz serpip birazda sıvıyağ gezdırıyoruz üstüne bir tabak koyup üstünü geçecek şekilde kaynar su döküyoruz kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz..AFİYET OLSUN

NOT...ölçü veremiyorum lahanaların hepsi aynı büyüklükte olmuyor lahanaya göre ölçülerini ayarlarsınız...

Midye tatlısı

Tadıylada sunumuylada harika bir tatlı

Midye Tatlısı

Malzemeler
çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
yarım paket yaş maya
1 yumurta
1 tatli kaşığı seker
bir tutam tuz
aldığı kadar un

Midye Tatlısı
içi için
ceviz
üzerine sürmek için 1 yemek kaşığı tereyağı
hamuru açmak için nişasta
Midye Tatlısı
şerbeti için
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
yarım limon suyu

Midye Tatlısı nasıl yapılır

Yapılışı
şerbeti için şeker limon ve suyu bir tencereye koyun kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kaynatıp ocaktan alıp şerbeti sovumaya bırakın

Sıvıyağ, süt, seker maya tuz ve yumurta bir kaba alalım ve iyice karıştırılıp unu azar azar ekleyıp yumuşak bir hamur elde edilir.

Hamuru 20 dakika dinlendirelim. dinlenen hamurumuzu 6 bezeye bölelim.
Nişasta ile her biri yemek tabağı büyüklüğünde açılım ve hamurlarımızı üst üste koyalım. Sonra hepsi birlikte yaklaşık 50-60 cm büyüklüğünde hamurumuzu açalım.
hamurumuzu sıkı bir tulo gibi saralım. 1 cm eninde hamurumuzu keselim.
Her bir parçayı elimizle bastırarak açalım ve içine ceviz koyulduktan sonra iki ucunu birleştirelim üzerlerine eritilmiş tereyağı sürrelim ve önceden
ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbetimizi
dökkelim tatlımız şerbetini çektikten sonra servis tabağına alalım ve üzerlerini istediğiniz şekılde süsleyin.Afiyet bal şeker olsun

Not..hanımar çok pratik ve lezzetli bir tatlı denemenizi tavsiye ederim

Midye Tatlısı

Kıymalı kereviz dolması

Kıymalı kereviz dolması

Julide hanıma bu güzel tarifi ve şik sunumu için çok tşk ederiz ellerinize sağlık
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
KIYMALI KEREVİZ DOLMASI 

MALZEMELER 
4 kereviz
Yarim limon suyu
1 sogan
2 orta boy domates
1 çorba kasigi siviyag
400 gr kiyma
1 çay kasigi kimyon
4-5 dal maydanoz
Tuz, karabiber

YAPILIŞ TARİFİ
Kerevizleri soyup içlerini oyun. Kararmamalari için limonlu suda bekletin.
Sogan ve domateslerin kabuklarini soyup küçük küçük dograyin.
Siviyagi tavada kizdirip sogani pembelestirin. Kiymayi ilave edip rengi degisinceye kadar kavurun. Domates, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip suyunu çekinceye kadar pisirin.
Kerevizleri firin kalibina yerlestirin. Hazirladiginiz kiymali karisimi kerevizlerin içlerine doldurun. Kalibin üzerini alüminyum folyo ile kaplayin.
Önceden isitilmis 180 dereceye ayarli firinda yaklasik 30 dakika pisirin.
Kerevizler yumusayinca firindan çikarip sicak olarak servis yapin.

Çikolatalı Süfle

Kiş aylarının en güzel  tarifi akışkan çikolata harıka birtat denemenizi tavsiye ederim pişman olmassınız

ÇİKOLATALI SUFLE

310 gr bitter çikolata
250 gr tereyağı
100 gr tozşeker
60 gr un
8 tane yumurta

YAPILIŞI

bittet çikolata ve tereyağı ile beraber benmari usulü eritip iyice karıştırıyoruz

karıştırdıktan sonra toz şekeri ve unu ekleyip tekrar iyice karıştırıyoruz,

yumurtaların hepsini bir kaba kırıp iyice çırpıyoruz ve çikolatalı karışımın içine yumurtaları süzgeçten geçirerek eklıyoruz 2-3 dakika daha karıştırıyoruz.

sufle kablarımızı oda ısısındaki tereyağı ile iğce yağlıyoruz ve üzerine un terpiyoruz suflemizi kablara paylaştırıyoruz 1 saat dolapta dinlendiriyoruz
180 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz ve servis tabağına sufleyi ters çevirip dondurma ile servis yapıyoruz

her fırının pişirme şekli farklıdır once bir tane sufleyi fırında 10 dakıka pişirin tadına bakın onagöre 10 dakıkadan az veya fazla pişirmeniz gerektiğini anlaya bilirsiniz.İSTERSENIZ BU SUFLE OLÇUSUNU 2 VEYA 3 KATI FAZLA YAPABİLİRSİNİZ 10 GÜN HİÇ BİR SORUN OLMUYOR İSTEDİĞİNİZ ZAMAN DOLAPTAN ALIP PİŞİRİP YİYEBİLİRSİNİZ

ÇİKOLATALI SUFLE miz hazır afiyet bal şeker olsun

Çokoprens

hem kolay hemde çok lezzetlı bir tarıf

 Çokoprens tarifi

Malzemeler

250 gr margarın….oda ısısında olucak

1 sb pudra şekeri

çeyrek sb sıvı yağ

1 vanilya

nutella

4-4.5 sb un

Çokoprens nasıl yapılır
Yapılışı
margarını…pudra şekerini..sıvıyağı…vanılyayı…iğcene karıştırın elimizle yoğurur gibi

unuda azar azar ekleyerek yoğuruyoruz

kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz

hamuru 4-5 parçaya bölüyoruz

merdane yardımıyla istediğiniz kalınlıkta hamurumuzu açıyoruz çay bardağının ağzıyla hamurumuzu kesiyoruz 

yağlı keğit serilmiş tepsiye düzüyoruz.

üstüne kibritin tersi veya kurdanın sıvrı bölümünü kesip noktalar yapıyoruz

Çokoprens lerimizi175...180 derece arası fırında pişiriyoruz...ÇOKOPRENSLERİMİZ ... soğuduktan sonra

birtanesinin üstüne nutella sürüyoruz diğer birtanesiylrde üstünü kapatıyoruz…Çokoprens lerimiz servise hazır…afiyet olsun

NOT... ÇOK LEZZETLİ BİR ÇOKOPRENS OLUYOR AYNI HAZIR GİBİ HERKEZE TAVSİYE EDERİM

Hasan paşa köftesi

Hasan Paşa köftesi Tarif

Malzemeleri

1 kilo az yağlı kıyma
1 yumurta
2.5 sb galeta unu veya ufalanmış bayat ekmek
2 adet rendelenmiş büyük sogan
karabiber-kimyon-toz kırmızıbiber
Tuz
bir çay kaşığı karbonat

PÜRE İÇİN ;

6 adet orta boy patates
1 çay bardağı süt ( patatesin büyüklüğüne göre sütün ölçüsü değişebilir kıvamına göre ayarlayın)
2 yemek kaşıgı tereyag
rendelenmiş kaşar peyniri

SOS İÇİN;

1 yemek kaşığı biber ve domates salçası
sıcak su

Hasan Paşa Köftesi
Yapılışı

Köfte malzemelerini bir kaba koyup iğce yoğurun ve yarım saat kadar köftemizi dinlendirelim

istediğiniz boyutta parçalar alıp elinizin içinde yuvarlayıp baş parmaklarınızla tas şeklini verin tepsiye dizin 180 derecelik fırında pişirin.

patatesleri kabuklarını soyup haşlayın.pişince tereyağı tuz ve sütü koyup bilendırla ezin.

köftelerin içine patates püresinden koyun üzerine rendelenmiş kaşar peynirinden koyun.

salçalı sosu hazırlayıp tepsinin içine dökün üzerleri pembeleşene kadar pişirin...AFİYET OLSUN